2017/11/24 - 紫色がきれいなあやめ雪かぶを使った簡単カルパッチョ。みじん切り玉ねぎと色のきれいな茎で作った甘酢のソースに、オリーヴオイルをまわしかけてまろやかなコクを出します。甘みが強く、歯ざわりの良いかぶがパクパクいただけますよ♪ あやめ雪カブ - 栽培記録、育て方- 日本最大級 2200品種以上の全国の栽培記録から、あやめ雪の土作り、種まき、肥料、収穫の時期・方法からレシピまでを調べたり、自分の栽培記録をつけられます。10000名が参加中！ あやめ雪の栽培 一覧 あやめ雪は加熱調理にも使えますが、きれいな色味を活かすなら生食がおすすめです。皮ごとカットしてピクルスや甘酢漬け、浅漬け、サラダなどにすればシャキッとした歯ごたえが楽し … またまた蕪ネタです。 あやめ雪かぶの特徴（サカタのタネのwebページより抜粋） 紫と白の色合いがきれいな小カブです。盛夏期を除いて、若どりでも球形がまとまり、紫色も入ります。ち密な肉質で甘みが強く、サラダや酢漬けにおすすめです。・・・だそうです。 あやめ雪かぶ・ほっこりおいしい簡単レシピでは、このサラダのほかにもかぶのレシピをご紹介しています。 ぜひコールラビでサラダを作ってみてくださいね。 あやめ雪の食べ方. あやめ雪かぶと桃のマリネサラダのレシピ記事となります。お料理の際にお役立てくださいませ。運営者のココノミは日本初の提案型野菜宅配サービスとして、味覚診断からあなた好みの野菜をご提案させていただいており、美味しさにこだわった野菜だけをお届けしています。 「あやめ雪かぶ」という美しい和名のカブをご存知ですか？カブ本来の白と、赤紫色のグラデーションが特徴で、冬の時期になると大手スーパーの野菜コーナーで出会えます。一般の白いカブよりも苦味が少なく、生のままいただくと、お料理の彩りにもなります。