お刺身の盛り付け方を人気の海の幸(アジ、マグロ、カツオ、タイ、エビ、ホタテ)ごとに写真つきで詳しく解説します。もちろん盛り付けに欠かせないツマの種類、お皿の選び方も解説します！ご家族のお祝いの席、お酒のおともを盛り付ける時に参考にしていただけたら嬉しいです。

横から見るとお皿の縁が立ち上がっている「リム皿」。リムの部分が盛り付けにゆとりを作る上に、視覚的には変化を持たせてくれるから、さっと盛り付けても料理が様になります。テクニックいらずで料理をよりおいしそうに盛り付けられるリム皿は、本当に頼れる存在。 水色釉で彩られた淡いブルーのオーバル皿です。オーバル形のお皿は、とても使いやすい形。どんなお料理を載せても絵になります。朝食用のプレートやちょっとしたお菓子を盛り付けても合いそう。使い勝手のいいサイズ感なので重宝しそうです。 盛り付けを引き立て、 しかも持ちやすいとお料理好きに人気のリム皿。 清潔感あふれる白いお皿はどんなカレーとも相性抜群！ 爽やかな食卓を演出します。 （直径約22.5㎝×高さ約4.0㎝）

黒いお皿は重厚感があるので、色とりどりのサラダを盛り付けてもよいのですが、それだとテーブル全体が重い印象になってしまいます。あえて重厚感を出したいメニューや、少量も見栄えが欲しい時に黒のお皿を選ぶと良いでしょう。 料理と青い皿の関係性を調べた研究を発見しましたので、ご紹介します。 青い皿×料理の評価. この研究では、46名の男女を対象としてお皿に盛り付けた写真を見た際「どのくらい食欲を感じたか」というアンケート調査が行われました。

包丁さばきやテクニックいらず！家庭でできる刺身のキレイな盛り付け方や、おしゃれに魅せられるおすすめのお皿を紹介！刺身に合う和食器や洋食器も目白押しで、長皿や丸皿からフラットプレート、スレートプレートなど種類豊富に揃ってますよ！